節約ブログ再スタート

こんにちは。給食のおばちゃんです。

かなりお久しぶりの更新になってしまいました…！汗

ずっと更新が止まっていましたが、今日からまた節約ブログ、再スタートします。

マイペースな更新になるかもしれませんが、また覗きに来てもらえると励みになります(^^)

月曜日

今回の節約＆献立ポイント

•  ブロッコリーと人参の活用: ブロッコリーの芯や、人参、ほうれん草（または青菜）などを一緒にソテーすることで、彩りを出しつつ、一皿で多くの品目を摂取できています。
• 練り物（ちくわ等）の追加: ソテーの中にさつま揚げを入れています。練り製品は安価で旨味が強く、お肉の代わりとしてボリュームを出すのに最適です。
• 無駄な買い出しを防止: ストックできる冷凍食品をメインに据えることで、「今日食べるものがないから外食しよう」という誘惑を断ち切る強力な武器になります💪

火曜日

今回の節約＆献立ポイント

• さつま芋でボリュームアップ: 高価な「お肉」をメインにするのではなく、腹持ちの良いさつま芋🍠をメインに据えることで、少ない肉の量でも満足感が出るよう工夫されています。
• 肉団子スープの活用: スープに入っている肉団子は、少量でも旨味が汁全体に広がるため、満足度が高いわりにコストを抑えられます。
• スープの具材: 白菜、玉ねぎ、コーンなど、比較的値段が安くストックしやすい野菜を使っています。これらは「冷蔵庫の余り物」でも代用しやすく、無駄を出しません。

水曜日

今回の節約＆献立ポイント

• 鶏肉の種類: もし「もも肉」を使っているなら、「むね肉」や「ささみ」に変えるとさらに安くなります。
• ボリュームアップ: 鶏肉と舞茸の炒め煮に、厚揚げやちくわを足してみてください。味を吸って美味しくなりますし、肉の量を減らしてもお腹いっぱいになります🐷

木曜日

今回の節約＆献立ポイント

• 高級食材の代替: イカを貰い物で活用することで、肉を買わずに満足感のあるメインが作れています。
• 「カサ増し」と彩り: ブロッコリーやパプリカ、玉ねぎをたっぷり使うことで、パスタの麺の量を抑えつつ、見た目のボリュームを出しているのが上手です。
•  和洋折衷の工夫: コンソメスープに野菜をたっぷり入れることで、ご飯にもパスタにも合う「満足スープ」になっています♪

金曜日

今回の節約＆献立ポイント

• ベーコンの活用: メインの肉料理（ステーキや焼肉）にするのではなく、ほうれん草の味付け兼ボリューム出しとして使うことで、少量でも満足感が出ます。
• 卵の「かさ増し」効果: 卵を野菜炒めに混ぜることで、全体の満足度を上げつつ、肉の量を抑えることができます。

まとめ

「旬の野菜」と「定番野菜」の組み合わせ

ほうれん草など、時期によって手頃になる旬の野菜を取り入れつつ、人参や玉ねぎといった保存の利く常備野菜を組み合わせることで、買い物での無駄を減らせています👛

「一汁三菜」による満足感の底上げ

おかずの種類を増やす（副菜を作る）ことで、結果的に「ご飯（白米）の食べ過ぎ」や「高価なメイン料理の追加」を防ぐことができます。

 味噌汁の具材は、お豆腐やわかめ、大根など、乾物や安価な食材を汁物に使うことで、栄養バランスを整えつつお腹を満たすことができます。

調理工程のシンプル化（光熱費の節約）

炒め物が中心のメニューなので、調理時間が短く、光熱費も抑えられているはずです。複数のフライパンを同時に使う、あるいは一つのフライパン🍳をさっと拭いて使い回すことで、洗い物の水道代の節約にもつながります。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

食欲をそそるヘルシーなチャレンジ料理🥗

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は、卵アレルギーでも大丈夫！ニラとひじき、豆腐で作るふわふわヘルシー和風ハンバーグを紹介します🙋‍♀️

「ハンバーグは好きだけど、卵アレルギーで食べられない」「いつものハンバーグとは違う、ヘルシーで和風なハンバーグが食べたい」
そんなあなたにぴったりな、卵なしの絶品ハンバーグをご紹介します♪

玉ねぎと卵の代わりに使うのは、なんとニラとひじきと豆腐！
ニラの香りが食欲をそそり、ひじきのうまみと食物繊維、豆腐のふんわり感が加わって、とってもヘルシーなのに食べごたえのあるハンバーグになります。
タレは特別なものを用意する必要はありません。おうちにある焼肉のタレをかけるだけで、まるでプロが作ったようなコクのある和風ハンバーグに仕上がります🍳

材料（2人分）

• 豚ひき肉: 400g
•  木綿豆腐: 1丁（約150g）
• ニラ: 1/2束
•  乾燥ひじき: 5g
• 片栗粉: 大さじ1
•  おろし生姜: 小さじ1
•  ごま油: 大さじ1
• 塩胡椒：少々
• マヨドレ（卵なしマヨネーズ）：大さじ1
• 焼肉のタレ: 適量

作り方

 下準備

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水気を切っておく。
2. 乾燥ひじきは水で戻し、水気をしっかり切っておく。
3. ニラは細かく刻んでおく。
4. 生地を混ぜる
5. ボウルに豚ひき肉、水気を切った木綿豆腐、ひじき、ニラ、片栗粉、おろし生姜を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。

 成形する

1. 生地を7等分にし、小判型に成形する。真ん中を少しくぼませると火の通りが良くなります。
2. 焼く。
3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ハンバーグのタネを並べる。
4. 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにする。

仕上げ

1. 竹串などを刺して透明な肉汁が出てきたら火が通っている証拠。
2. 器に盛り付け、お好みの量の焼肉のタレをかけて完成！

　

焼肉のタレが決め手！
このハンバーグは、焼肉のタレをかけるだけでぐっと美味しくなります。焼肉のタレには、醤油、砂糖、りんごやニンニクなど、さまざまな旨味が凝縮されているので、それだけで深みのある味に仕上がります。
「今日は手軽に、でもちょっと違うハンバーグが食べたいな」
そんな日の夕食に、ぜひ試してみてください。

まとめ

今回のように、代替料理は節約にもなります。

なぜなら、高価な材料を安価なもので代用したり、外食を自炊に切り替えたりすることで、食費を大幅に抑えることができるからです。

例えば、、、、

• 🍖肉の代用: 高価な牛肉を鶏むね肉や豚こま切れ肉に、ひき肉を豆腐やおからに代えると、ぐっと安くなります。
• 🐟魚の代用: 刺身用の魚を切り身や缶詰に、高価なエビやホタテをちくわやカニカマに代えるのも効果的です。
• 🥬野菜の代用: 旬の野菜や比較的安価なもやし、きのこ類を積極的に活用しましょう。
• 🍞主食の代用: お米に麦やもち麦を混ぜたり、パンを自家製にしたりすることで、主食にかかる費用を抑えられます。

さらに、外食やコンビニ弁当を自炊に切り替えることも、大きな節約につながります👛一見、面倒に思えるかもしれませんが、まとめて作り置きをする、週末に下ごしらえをしておくなど工夫すれば、忙しい日々でも無理なく続けられます。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

万能なキャベツの魅力

こんにちは。給食のおばちゃんです。

キャベツは安価でボリュームがあり、どんな料理にも使いやすい万能な野菜ですよね。まるごと1玉買っても使い切れる、コスパ抜群のキャベツレシピをいくつかご紹介します🙋‍♀️

万能なキャベツの他に、玉ねぎ🧅、人参🥕、豚小間🐷と手に入りやすい食材を使った、手軽で美味しい料理をいくつか提案します。どれもご飯によく合う、定番のメニューです。

全てキャベツ1/6コ、玉ねぎ1/4コ、人参1/3コ、豚小間200gの材料になります。

※スープの豚肉は60g

1日目：豚こまと厚揚げの甘辛炒め

材料:

• 豚こま
• キャベツ
• 玉ねぎ
• 人参
• 厚揚げ
• しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩

作り方:

豚肉と野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。火が通ったら、厚揚げ、混ぜ合わせた調味料を加えて絡めます。ご飯がすすむ定番の一品です。

2日目：豚こまと切り干し大根のカレー風味炒め

材料:

• 豚こま
• キャベツ
• 玉ねぎ
• 人参
• 切り干し大根
• カレー粉、ウスターソース、砂糖、塩、鶏ガラ

作り方:

豚肉と野菜、水で戻した切り干し大根を炒め、火が通ったらカレー粉を加えて香りを出し、ケチャップとウスターソースで味を調えます。スパイシーな香りが食欲をそそります。

3日目：豚こまと春雨の中華スープ

脇役みたいになっていますが赤矢印のスープです。
材料:

• 豚こま
• キャベツ
• 玉ねぎ
• 人参
• 春雨
• 鶏がらスープの素、ごま油、醤油

作り方:

豚こまを軽く炒めて、鶏がらスープで煮ます。玉ねぎ、人参、キャベツを加えて煮込み、野菜が柔らかくなったらごま油を垂らして風味をつけます。優しい味わいで体が温まります。

補足

決められた食材に厚揚げ、切り干し大根、春雨と加工品や乾物を加えてボリュームと栄養をプラスしました。

特に乾物は、保存がきいて栄養も豊富、そして料理の幅も広がる、まさに日本の食文化に欠かせない素晴らしい食材です。

• 長期保存が可能：乾物は水分が少ないため腐敗しにくく、常温で長期間保存できるのが最大のメリットです。非常食としても活用でき、使いたい時にいつでも使える安心感があります。例えば、ひじきや切り干し大根などは、冷蔵庫のスペースを取らずにストックしておけるので便利です。

• 栄養価が凝縮されている：乾燥させる過程で、旨味や栄養が凝縮されます。例えば、干ししいたけは生のものよりもビタミンDが豊富になりますし、切り干し大根は食物繊維やカルシウム、鉄分が凝縮されています。また、水で戻すことで、乾燥前にはなかった独特の旨味や風味が出るのも魅力です。

• 調理の幅が広がる：水で戻すだけで使えたり、そのまま使えるものもあり、手軽に料理のバリエーションを増やすことができます。煮物や和え物、汁物など、いつもの料理に加えるだけで、風味や食感のアクセントになります。また、干物には独特の歯ごたえがあり、料理に深みを与えてくれます。

同じ材料を使っても、調理法や組み合わせる食材を変えるだけで、まったく違う料理が作れるというのは、料理の楽しさのひとつですよね。

今回のように、乾物や練り物をプラスすると、味や食感に深みが増し、献立の幅がぐっと広がります🙌

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

何か参考になると嬉しいです。

料理とポイント：お財布を節約しながら楽しむ

こんにちは。給食のおばちゃんです。

特別な食材は一切不要！スーパーで手に入る身近な食材を使って、お財布にも体にも優しい献立をご紹介します🙋‍♀️

※材料費は2人分になります。

1日目：唐揚げ

• 唐揚げ
• 枝豆
• コンソメスープ
• ソテー（昨日の余り）

材料費：1,060円〜1,300円

節約になるポイント
 鶏もも肉は業務スーパーや特売日にまとめ買いし、冷凍保存すると割安になります。
野菜は旬の野菜は安く手に入るので、積極的に取り入れましょう。ソテーの野菜は、余った野菜を使い回すと無駄がありません。
 唐揚げは市販の唐揚げ粉を使わず、醤油や酒、片栗粉などの基本的な調味料で下味をつけると、費用を抑えることができます。
スープの顆粒コンソメは安価ですが、鶏ガラや野菜の切れ端から出汁をとると、さらに経済的で風味も豊かになります。

2日目：ナスの中華炒め

• ナスの中華炒め
• 塩昆布和え
• 具沢山味噌汁

材料費：660円〜1,000円

節約になるポイント

具沢山のみそ汁（竹輪、キャベツ、玉ねぎ、人参）の
竹輪は魚介類の中で比較的安価で、たんぱく質を補うことができます。
キャベツ、玉ねぎ、人参は通年手に入りやすく、価格が安定している野菜です。みそ汁の具としてかさ増しになり、満腹感を得られます。
ナスの豚肉炒めのナスは、夏から秋にかけて旬を迎え、価格が安くなることが多い野菜です。油を吸ってボリュームが出るため、少量のお肉でも満足感のある一品になります。
塩昆布は少ない量でしっかりとした塩味とうま味が出せるため、調味料の節約になります。

3日目：魚の青のりフライ

• 青のりフライ（冷凍）
• 煮物
• サラダ（タコス）
• 小松菜の炒め煮

材料費：1,100円〜1,300円

節約になるポイント
「冷凍の揚げるだけのフライ」は、節約の強い味方です。 必要分だけ取り出して調理できるため、生魚のように使いきれずに傷ませてしまう心配がありません。
揚げるだけで主菜が完成するため、調理時間が短縮され、ガス代や電気代の節約にもつながります。 冷凍食品は、特売日などにまとめて購入しておくことで、単価を抑えることができます。
見切り品で買い、余ったタコスチップスをサラダのトッピングにすることで最後までおいしく使い切ることができました💦

小松菜は、節約食材として非常に優秀です。比較的安価で入りやすく、価格の変動が少ないため、家計の計画が立てやすいです。

ちくわ、さつま揚げの入った煮物は節約の王道とも言える組み合わせです。
ちくわやさつま揚げは、肉や魚に比べて安価で、煮物に入れることで手軽に旨味とボリュームをプラスできます。ごぼうも比較的安価な根菜であり、食感を加えつつかさましに役立ちます。
練り物から出る旨味が出汁に溶け出し、ごぼうにも味がよく染み込むため、少ない調味料でもおいしい煮物が作れます。

4日目：つくね

• つくね（豆腐入り）
• きゅうりの和え物
• 味噌汁
• 焼き肉風炒め

材料費：830円〜1,000円

節約になるポイント

豆腐入りのつくねはヘルシーで節約になります。
ひき肉に豆腐を混ぜることでかさ増しになります。一般的にひき肉は比較的高価な食材ですが、豆腐を混ぜることで肉の量を減らし、ボリュームを出すことができます。これにより、材料費を抑えながらも満足感のあるメインディッシュになりますよ(^^)
きゅうりやピーマン、にんじん、玉ねぎなど、この献立に使われている野菜は、手頃な価格で手に入りやすいものが多いです。特に、その時期に旬を迎える野菜は安価で美味しく、栄養価も高いので節約には欠かせません。
肉を使いながらも野菜や豆腐で上手に量を調整しており、健康面でもバランスの取れた素晴らしい節約メニューです。

全体的な節約ポイント

スーパーの閉店間際に安くなる見切り品を狙って購入するのも、賢い節約術です。
割引クーポンやポイントカード、ポイントサイトも積極的に活用しましょう。

ポイントサイトの活用

私が使っているマクロミルとゆうポイントサイは、アンケートモニターとして有名なサイトです(^^)

 1ポイント＝1円の分かりやすい交換レート

多くのポイントサイトでは「10ポイント＝1円」など、複雑なレートが採用されていることがあります。しかし、マクロミルは「1ポイント＝1円相当」と非常に分かりやすいレートなので、貯めたポイントの価値が直感的に把握できます。

豊富な交換先

マクロミルで貯めたポイントは、以下のような様々な方法で利用できます。

• 現金
• 指定の銀行口座に振り込んでもらえます。
• 銀行によっては初回交換時の最低交換ポイント数が異なる場合があります。（例：ゆうちょ銀行は1,000ポイントから、その他銀行は500ポイントからなど）
• 電子マネー・他社ポイント
• dポイント、PayPay、Gポイント、PeXなど、多様なポイントに交換できます。
• 特に、dポイントは増量キャンペーンが定期的に実施されることがあるため、タイミングを合わせるとお得に交換できます。
• PayPayマネーライトへの交換には、2025年4月7日から9%の手数料がかかるように改定されましたが、新規会員向けの「交換手数料ポイントバックキャンペーン」が実施されることがあります。
• Amazonギフトカード

メールでギフトコードが送られてくるため、手軽に利用できます。

• 商品：常時5,000点以上の商品が用意されており、ポイントで直接交換できます。

以上の点を踏まえると、現金で受け取りたい場合は銀行振込、普段利用しているサービスがあればdポイントやPayPayなど、ご自身のライフスタイルに合わせた交換先を選ぶのがおすすめです。特に、dポイントの増量キャンペーンなど、お得な機会を狙って交換するとさらにポイントの価値を高めることができます。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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栄養バランスを考えた便利な献立

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は3日間の献立を紹介します🙋‍♀️

※材料費も大まかに載せていますが、全て２人分になります。

1日目：ハムソテー

• ハムソテー
• サラダ
•  肉団子スープ
• ご飯

材料費：800円〜1,300円

節約になるポイント

ハムは比較的手頃な価格で手に入り、調理も簡単なので、節約料理のメインとしてよく使われます。薄くスライスされているように見えるので、ボリュームを出しつつ、満足感を得られる工夫がされています。肉団子スープは冷蔵庫の余り野菜などを活用しやすい料理です♪

2日目：カレー

• カレーライス
• 春雨サラダ
• 味噌汁

材料費：600円〜800円

節約になるポイント

カレーライスは肉の量を抑え、野菜でかさ増ししている: 画像のカレーは、ジャガイモやニンジン、玉ねぎがゴロゴロと入っており、具材の中心を野菜にしています。肉の代わりに野菜を多く使うことで、食費を抑えることができます。
もし肉が鶏肉であれば、牛肉や豚肉に比べて安価なため、さらに節約になりますよ(^^)
春雨サラダは 春雨は安価でかさが増し、満腹感を得やすい食材です。きゅうりやコーン、ハムなど、比較的安価で手に入る食材を組み合わせています。

3日目：焼きそば

• 焼きそば
• 煮物
• 納豆

材料費：1,000円〜1,500円

節約になるポイント
焼きそばは焼きそば麺が一玉あたり数十円と安価でありながら、食べ応えがあります。しかも 野菜はキャベツ、もやし、にんじんなど、比較的安価な野菜をたっぷり入れることで、満足感を得ながら食費を抑えられます🐷
肉を少なくしたり、または使わない。豚こま切れ肉や鶏むね肉など、安価な肉を選んだり、肉の量を減らして野菜を多めにすることで、さらに節約になりますよ。
煮物は季節ごとの旬の野菜使うと、安価で手に入りやすいため、節約になります。 肉は少なめに、または油揚げや高野豆腐など、安価な食材でうまみやボリュームを補うことができます。

全体的なポイント

 主食（ご飯）、主菜（カレー）、副菜（春雨サラダ）、汁物（味噌汁）という構成で、品数を抑えつつ栄養バランスを考え、品数を増やしすぎないことも、節約の重要なポイントです💪
「残り物を活用しやすい献立」のカレーライスは一度にたくさん作り置きができ、翌日以降も楽しめるため、食材の無駄をなくすことができます。
全体として食材を無駄なく使い、安価な食材を中心とした、非常に節約志向の高い献立になっていると思います(^ ^)

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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手作りクッキーの魅力とレシピ

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は、久しぶりのお菓子作りについて紹介したいと思います🙋‍♀️

バターやチーズ、生クリームが値上がりしたといっても買うよりはコスパ良く作ることが出来ます。それに手作りならではの「美味しさ」や作る「楽しさ」がありますよね。

型抜きクッキー

材料

• 小麦粉：65g
• バター：50g
• 全卵：5g
• 砂糖：20g

作り方

1. 下準備：バターを常温に戻しておく。鉄板にクッキングシートを敷き、オーブンは170℃に余熱しておく。小麦粉は振るっておく。
2. バターをクリーム状になるまで混たら砂糖を加えて、またよく混ぜます。
3. 2に卵を入れて混ぜる。
4. 3に小麦粉を入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
5. 生地をまてめて、冷蔵庫で30分〜１時間休ませます。
6. 生地を麺棒で3〜5㎜くらいの厚さに伸ばします。作業台に打ち粉をしたり、生地の上にラップを敷いてから伸ばすと生地がくっつきにくくなります。
7. お好みの型☆で生地を抜きます。
8. クッキングシートを敷いた鉄板に並べて12分くらいから様子を見て焼きます。
9. クッキーの裏側がほんのり焦げていたらOK。
10. 完成です。

わたしは《犬のカタチのクッキー》で焼きました。スタンプも付いているタイプです。

絞り出しクッキー

絞り出しクッキーにドライフルーツを乗せて焼きました↓↓

材料

• 小麦粉：45g
• バター：45g
• 全卵：9g
• 砂糖：18g
• ココアパウダー：5g
• 牛乳：5g
• ドライフルーツ：適量

↑写真はココアパウダーがなくてミルクココアで作ったので色が薄いです。

作り方

《下準備》

1. バターと卵白を常温に戻す。バターは指で押すとへこむくらいの柔らかさに、卵白はサラサラになるまで常温に戻しておきます。
2. 薄力粉はダマを防ぎ、生地をふんわりさせるためにふるっておきます。
3. *オーブンを170℃に予熱しておきます。
4. 絞り袋に口金をつける。絞り袋の先端をハサミで切り、口金をセットします。

《作り方》

1. バターをボウルに常温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練ります。
2. 粉糖をふるい入れ、バターと粉糖がなじむように、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
3.  卵白を加える: ほぐした卵白を2～3回に分けて加え、その都度、泡立て器で分離しないようによく混ぜ合わせます。均一な状態になるまでしっかり混ぜるのがポイントです。
4.  ふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜます。粉っぽさがなくなり、全体がなめらかになるまで混ぜすぎないように注意します。
5. できた生地を絞り袋に入れます。絞り袋の口を折り返すと入れやすいです。一度に全部入れず、半分くらいずつ入れると絞りやすいです。
6. オーブンシートを敷いた天板に、お好みの形に生地を絞り出します。天板から1cmくらい離して、垂直に絞り出すと綺麗な形になります。
7.  170℃に予熱したオーブンで、12～15分程度焼きます。クッキーの縁に薄く焼き色がつくくらいが目安です。

まとめ

クッキー作りは慣れてしまえば簡単だし、材料も少ないのでお子さんと一緒に作ることも出来て楽しいですよ(^^)

生地にチョコチップやナッツを入れたり、ココアパウダーを混ぜたりしてバリエーションを増やしてみるのも良いかと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

何か参考になると嬉しいです。

ベーグル作りのコツと失敗例

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日はパン作りよりも少しだけ簡単なベーグルの作り方を紹介します🙋‍♀️

ベーグルは通常のパンと比べてもっちりとして弾力があり、好みが分かれるかもしれませんが、私はとても気に入っています。パン屋さんやベーグル専門店では少し高価ですが、コストコのベーグルは量が多くてお得です。ただ、食べきるのが大変です。そこで、パン作りにも慣れてきたことから、ホームベーカリーを使ってベーグル作りに挑戦してみることにしました💪

材料/6コ分（胡麻3コ•プレーン3コ）

強力粉　250g

ぬるま湯　140g

塩　3g

砂糖　15g

ドライイースト　3g

バター　10g

黒胡麻　大さじ1

お湯《茹でる用》 適量

ハチミツ《茹でる用》　大さじ1

※ワタシはパンと同じ材料で作っているのでバターを入れてますが無くても大丈夫です。

材料費：約135円／使用分のみ

強力粉：62円

塩：？

砂糖：3円

ドライイースト：40円

バター：20円

胡麻：10円

材料のメーカーや種類によって異なりますが、私が使用している一般的な粉、バター、砂糖で6個分の材料費はこの程度です。1コにすると22円とだいぶコスパ良く作れます☆

作り方／調理時間：約2時間：《わが家のホームベーカリーは捏ねるのに約1時間かかるのでこの時間です。》

1.材料をホームベーカリーにセットし、スイッチをONにします。

2.生地が途中まで捏ねられたら、それを半分に分け、一方はプレーン、もう一方に胡麻を加えて2種類の生地にします。プレーンの生地はホームベーカリーから取り出し、残った生地に胡麻を加えてさらに捏ねてもらいます。。

3.胡麻生地が完成したら、プレーン生地と同様に伸ばしながら丸め、底をしっかりと閉じます。

4.10分くらい生地を寝かせます。発酵機がないので電子レンジにお湯を入れたボールと一緒入れました。

5.生地を6等分にして長方形に伸ばし、その後上から順に折りたたんでいきます。

棒状に伸ばした後、一方を平らにします。

輪っかを作り、平らにした面で包み込むことにします。

6.クッキングシートを6等分に切り、ベーグルの生地を置きます。

7.4のやり方と同様にし、電子レンジの中で15分くらい発酵させます。

8.15分経ったら、ベーグルを電子レンジから取り出し、オーブンの予熱を200℃に設定し、予熱が終わるころお湯を沸かします。

9.鍋底でフツフツと泡立つ程度のハチミツ入りのお湯で、クッキングシートのまま茹でます。各面30秒です。《途中でクッキングシートは外してください。》

10.茹でたらすぐに鉄板に戻して、20分焼きます。

《チーズをのせて焼く場合は、このタイミングでさっとのせてください。》

11.完成⭐︎

茹でたベーグルをひっくり返す時、鉄板に戻す時が不器用な私には多少手間取りましたが、思ったよりキレイに仕上がったと思います( •̀ ω •́ )✧

失敗例🥲

生地がくっついてしまい、剥がす際にしぼんでしまったとのことですね。生地がくっつく原因はいくつか考えられますが、こね始めが不十分であることや水分量の誤り、湿度の高さ、小麦粉の種類、冷たい水の使用、こねる際の温度が高いこと、塩や油脂の量が不適切であることに問題があることなどが挙げられます。これらの要因を一つ一つ確認し、適切な対処を行うことで、次回はより良い結果が得られると思います。

茹でて、焼く時はペシャンコです(;_;)

焼いたら膨らむかなぁ。。と期待を込めましたが、ギリギリ3コは成功しましたが5コは失敗です。

まとめ•コツ

• ベーグルを茹でる際のお湯の温度と時間は重要です。時にはお湯が沸騰してしまうこともあります。また、茹でる時間を片面30秒ではなく、誤って1分にしてしまうことも。そうすると、焼きたては艶があり良い状態ですが、時間が経つと表面がしわしわになってしまいます。美しいベーグルを作るには、適切な温度と時間が重要です。
• ベーグルは発酵時間が短いため、忙しい方にもぴったりです。また、パン作りに比べて生地の成形や発酵の状態を細かく気にする必要がないので、作りやすいですよ。

アレンジを加え、ベーグルサンドにするとボリュームが増して良くなりますし、おしゃれ感もアップします。ぜひ皆さんも試してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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家計管理のコツ：食費の把握から始める

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今回はわが家の9月の支出を紹介したいと思います🙋‍♀️

家族構成や主な食事形態はこんな感じです。⇩

• 大人　2人
• 犬　2匹（中型犬・小型犬）
• 昼のお弁当は1人分のみ
• 朝はパン派です。

9月の食費/33,200円

外食費を除外して、スーパーでの食料品の購入に約33,000円かかり、1日あたり約1,000円です。外食は主に週に1回程度で、時には生活費から支払いますが、大抵は誘った人が個人のお小遣いで支払うことにしています😁

家計簿を簡単につけておくと、食費を把握しやすくなります。家計管理が難しい場合は、給料を受け取ったら先に現金を分けておくと良いでしょう。

今日の夕飯🍽️

• 鶏肉の回鍋肉
• ポテトサラダ
• コンソメスープ
• 納豆

材料/2人分

• 鶏もも肉　２枚（5 00円）
• 玉ねぎ　1コ（80円）
• 人参　1本  （50円）
• きゅうり　1本 （100円）
• じゃがいも　1コ （50円）
• キャベツ小さめ　1/4コ  （50円）
• ピーマン　2コ（30円）
• コーン　100g（50円）
• 蓮根　小さめ1コ（余っていたので回鍋肉に入れました）（100円）

合計：約1,010円

調味料、米、納豆は含まれていません。

購入時の金額であり、地域や季節によっては価格に多少の差が生じることがあります。

時短・節約ポイント。

電子レンジで時短。

1. ガスコンロが二口しかないため、ポテトサラダ用のジャガイモとニンジンは電子レンジで加熱しています。回鍋肉用のキャベツ、ニンジン、タマネギ、ピーマンも同様に電子レンジで3〜4分軽く加熱し、最後にさっと炒めるだけです。
2. 料理の作り方は、①冷たい料理（冷やすもの）、②汁物、③メイン料理の順にすると効率的に作れます。

豚肉を鶏肉に代え、鶏肉の油を活用。

1. 回鍋肉には通常豚小間肉を使用しますが、鶏肉の方が安価だったため、鶏モモ肉で調理しました。さらに経済的にするために、モモ肉を胸肉やささみに置き換えることもできます。
2. フライパンに油を足さず、鶏肉から出る脂で炒め、蓋をして蒸し焼きにしています。

材料の変更•応用。

1. 回鍋肉にキャベツがなければ、他の野菜に変えても問題ありません。例えば、ピーマンのように季節によって価格が変動する材料を省略しても構いませんし、どうしても必要な場合は冷凍野菜を使用しても良いでしょう。

洗い桶を使って食器、器具はまとめて洗う。

1. 少しずつ洗うと水道や洗剤を繰り返し使うことになりますので、できる限りまとめて洗うことで料理の効率も上がり、節約にもつながります。特に、洗い桶を使って水につけておくと、汚れが落ちやすくなります。キッチンスペースが限られている場合は、シンクのスペースを取らない折りたたみ式のシリコン製洗い桶がお勧めです。

わが家の洗い桶はステンレスです⇩

食器を洗う時にもちろん使っていますが、ほうれん草や小松菜、じゃが芋のような土の着いた野菜を洗う時にも使用しています。それに、冷凍の物を流水で解凍する時にも使用しています♫

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まとめ

1リットルの水を使うと、水道代は約0.1〜0.2円かかります。1分間で約12リットルの水を使うと、約2.9円になり、5分で約15円です。1日に5分間水を節約すれば、1ヶ月で約450円の節約になります。

材料費についても、たとえばポテトサラダにきゅうり（1本100円）を使った場合、きゅうりの代わりにキャベツ（1/8個25円）を使えば、水道代も含めて525円の節約が可能です。

すぐに何千円も何万円も節約できるわけではありませんが、小さな節約を1年間続ければ大きな差が出ます。少しずつ節約して、物価の高騰に打ち勝つ生活を実現しましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

何か参考になれば嬉しいです。

献立の節約術：材料費を抑えながら満足感を得る方法

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は材料費を抑える、節約につながりやすい献立とコツを紹介したいと思います🙋‍♀️

挽き肉料理

• 鶏肉でも合い挽き肉でも、どちらを使っても大丈夫です。コストを抑えるために安価な材料を選んでください。
• ハンバーグを作る際には玉ねぎに加えておから、豆腐、ミックスベジタブルを混ぜることで、量を増やし、肉の使用量を減らすことができます。また、そぼろ丼を作る場合も、炒り卵やほうれん草をトッピングすることで、少ない挽き肉でも満足感を得られます。
• また、麻婆豆腐やカレーはコストパフォーマンスが高く、比較的簡単に調理でき、子供から大人まで幅広い年齢層に人気のメニューです。

例えば、9月17日《麻婆豆腐とポテトサラダ、にゅうめん》の献立です⭐︎

麻婆豆腐もポテトサラダもどちらも低コストで節約料理には欠かせない1品になります。

材料：2人分

• 豆腐1丁　40円
• 玉ねぎ1コ　50円
• 豚ひき肉200g  230円
• 椎茸4コ  130円
• じゃがいも2コ  100円
• 人参1/2本　50円
• ハム３枚  100円
• きゅうり1本  80円
• そうめん1束  50円
• 茄子1本　 100円
• ワカメ5g  10円

合計：約940円

ちなみに米代、調味料代は含まれていません。

私が購入した際の金額は目安になりますが、地域や季節による価格の変動はあるかと思います。それでも、一人当たり500円以内で収めることが可能です。

今回はそうめんが余っていたため、にゅうめんにしました。しかし、味噌汁やすまし汁など他の汁物に変えることで、さらに材料費を抑えることができますよ(^^)

代用品を使う。必要なさそうなら使わない。

• 高価な食材や不足している材料は、家にあるもので代用し、わざわざ買い物に行かないようにしましょう。そうすることで、必要ではないものまで購入してしまうのを防げます。
• 例えば、肉じゃがに使う牛肉を鶏肉に変えて「鶏じゃが」にするのも一案です。また、焼きそばに豚肉がなければ、シーフードミックスを使って「シーフード焼きそば」にしたり、かまぼこやちくわ、コーンを加えても美味しくできます。さらに、必要ないと思われる食材は省略しても問題ありません。薬味程度のネギやパセリ、インゲンはなくても大丈夫です👍

副菜を1品増やす

• 副菜を増やすことで材料費が心配されるかもしれませんが、煮物やソテー、サラダ、冷奴、ハンペンチーズなど、旬の野菜や手頃な価格の材料を使って1品追加することで、メインの量を減らしつつも満足感を得ることができます。

99円の特売の刺身こんにゃくを1品に。

ハンペンのバター焼き/約100円。

もやしの和え物/2人分：80円

• もやし1/2袋　20円
• 小松菜1/3束　40円
• 竹輪2本　20円
• めんつゆ　大さじ1

和え物や、サラダは旬の野菜を使って材料費をおさえるようにしましょう🍅🥒

おやつも手作り

• 夕食や朝食のおかず以外にも、おやつ代がかかります。特に子供がいる家庭では、おやつは欠かせないものです。そんな時、家で楽しく手作りするのもいいですね。難しいレシピに挑戦することなく、手に入りやすい材料で簡単なレシピから始めてみてはどうでしょうか。また、ダイソーやセリアなどの100円ショップで、お菓子作りに必要な材料やクッキー型、パウンドケーキ型なども手に入るので、初心者でも簡単に始められますよ。

かつては安価な食材でコストパフォーマンスの良い料理が作れたものの、現在は材料費の上昇により割高になっていることがあります。そのため、昔ながらのレシピに固執するのではなく、最新のレシピに更新していくことが重要です。

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

何か、参考になると嬉しいです。

手軽な酵母パン作りでおうち時間を充実させよう

こんにちは。給食のおばちゃんです🙋‍♀️

今日は最近ハマっていると言っていたホームベーカリーで作るパン作り（酵母）について紹介します🥐

ここ1ヶ月、ずっとドライイーストでパン作りをしてきましたが、今回は酵母で挑戦してみました。

《酵母》といってもわたしが使ったのは《ドライタイプ》なので30℃〜35℃のお湯で溶かして簡単に使え、 元種を作る手間もなく便利です♪♪

材料／作業時間：約３時間

1. ぬるま湯　160ml
2. 塩　5g
3. スキムミルク　15g
4. 強力粉　270g
5. 薄力粉　30g
6. バター（マーガリンでも可）
7. 砂糖　　30g
8. 酵母（酵母用のぬるま湯20cc）5g

作り方

①1から順番にホームベーカリーに入れて行きます。

※酵母は35℃くらいのぬるま湯で溶いてから入れます。

②ホームベーカリーのスイッチをONにして、生地が出来たら取り出して丸くします。

※発酵までいかず、生地成形が終わったタイミングで取り出しです。

③30分〜１時間、発酵機や温かい部屋に置いて、生地が倍くらいになるまで待ちます。（部屋に置いておく場合はラップをしっかりとします。）

④ぶっくりしたら生地を伸ばして10当分に分けます。生地がベタつく時は打ち粉をして下さい。

⑤くるくる丸めて10分くらいラップをして待ちます。（ベンチタイム）

⑥作りたい生地に成形。

バターロール

①麵棒で伸ばす。

②両面からたたみ、つなぎ目をよく閉じる。

③片方を細くするように伸ばす。

④伸ばして。幅の広い方から丸める。

ウィンナーパン

①②までバターロールと同じように折りたたみ。細長く棒状にしたものを折りたたみ、スケッパーで半分割る。

②開く。

③アルミカップにのせたパン生地にウインナー、ケチャップ、マヨネーズをのせる。

ミルクパン

①丸めたパン生地をアルミにのせる。

②発酵してから切れ目をいれて、切れ目にマーガリン、グラニュー糖をかける。

⑦190℃に余熱したオーブンで13分〜焼きます。

オーブンのメーカーにもよるので時間は焼き色を見ながら調節して下さい。

⑧焼けたらバター（マーガリンでも可）を塗り、艶をだして完成🙌

別日にあんぱんも作ってみましたよ(^^)

あんぱんは、丸い定番のものと、切り目を入れてお花のような形にしました。

イースト菌よりも酵母で作るパンの方がモチモチした感じになりました。

おうちで作るとパンの大きさやあんこやチーズなどの中に入れる量が自分好みに調節できるので、嬉しいですよね⭐︎

本当はパンの種類によって焼き時間や生地の味付けが変わりますが、わたしは一回で何種類も食べたいので１つの生地で3種類くらい作るようにしています😋

材料費／購入費

強力粉１㎏　230円

薄力粉500ｇ　220円

白神こだま酵母（50g入り）　798円

スキムミルク180ｇ　396円

砂糖１㎏　250円

塩500ｇ　246円

バター450円　1100円

合計：3,240円

私が購入した時の、だいたいの合計金額になり、今回使用した分の合計金額は約250円前後になります。

※ウィンナーやグラニュー糖などの材料費は含まれるていません。

酵母ではなく、イースト菌のほうがもう少し値段を抑えて作ることが出来ます🍞

スーパーで1斤140円前後で買うよりは割高にはなるとは思いますが、パン屋さんのような美味しいパンが自宅でも楽しめますよ♫

生地を丸めたり、具材をのせたりは簡単なのでお子さんとパン作りを楽しんでみても良いかと思います⭐︎

最後まで読んで頂いてありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

roku02.hatenablog.com

献立紹介：4月の献立

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は4月3日（水）、4日（木）、5日（金）の夕飯の献立を紹介します🙋‍♀️

4月3日（水）約200円

材料/2人分

きつねうどん

• 油揚げ　２枚
• ワカメ　適量
• 冷凍うどん　2玉

納豆

焼肉炒め（昨日の余り）

☆焼肉炒めは昨日の余りなので材料費に含まれてません。ちなみに米代も材料費に含まれてません。

焼肉炒めを入れると、材料費は約900円くらいになります💸

4月4日（木）/約700円

材料費/2人分

豚肉と大根の炒め物

• 豚小間　200g
• 大根　5㎝
• 里芋　2コ
• 人参　1/2本

ほうれん草のおひたし

• ほうれん草　1束

味噌汁

• えのき　1/2房
• 玉ねぎ　1/4コ

4月5日（金）/約600円

材料費/2人分

ししゃも　1パック

豚肉と大根の炒め物（昨日の余り）

刺身こんにゃく　99円

大根のすまし汁　

• 大根　5㎝
• 玉ねぎ　1/4コ

⭐︎昨日の余りと、米代は材料費に含まれてません。

基本的に和食中心の食事が続きました。和食の方が味も決まりやすいので簡単なんですよね(^^)

《醤油》《みりん》《酒》《砂糖》《顆粒だし》

と、日常でも使いやすい調味料です。料理が苦手な方なら《麺つゆ》1本で味付けをしても◎です♪

中華にするなら、《胡麻油》や《鶏ガラ》《中華味》で味付けをしていきますが、コレも《シャンタン》《味覇》があれば本格的な味付けが簡単にできますよ♪

ですが、中華料理をする時以外、あまり使うことのない調味料なのであまり料理をしない方は、1番小さいサイズの物か、使い切りタイプの《〇〇素》みたいなの物で十分かと思います👍

まずは、ライフスタイルや自分の技量に合った料理から始めてみて下さい。まずは出来るコトから始めてみましょう♪

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

食材費を抑える料理アイディア

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は3月25日（月）、26日（火）の夕飯の献立を紹介します🙋‍♀️

3月25日（月）/約700円

材料/2人分

チャプチェ

• 春雨　100g
• 人参　1/2本
• 青梗菜　1/2束
• 玉ねぎ　1/2コ
• 豚小間　200g

中華味　小さじ1

ショウガ（チューブ）小さじ1

ニンニク（チューブ）小さじ1

醤油　大さじ3

砂糖　大さじ1

胡麻油　適量

ジャーマンポテト

• じゃがいも　1コ
• ウィンナー　2本
• コーン　大きめのスプーン２杯くらい

調味料は塩コショウ。コンソメや中華味をパラパラっと小さじ１杯くらいかけても美味しいです。

味噌汁

• 人参　1/2本
• 玉ねぎ　1/2コ
• 乾燥ワカメ　小さいスプーン２杯くらい

乾燥ワカメはお椀に入れておき、最後に味噌汁を注げば完成☆

チャプチェに、本当はすりゴマ・エリンギ・ニラが入りますが無かったのでニラの代わりに青梗菜です🥬わたしの中では味付けがそれっぽくなっていたり、春雨が入っていたらOKです😁👍

3月26日（火）/約1,300円

材料費/2人分

ハムソテー・ポテト

• ハム　５枚（100g×99円）
• 冷凍ポテト　250g

ポテトは付け合わせなので無くても大丈夫ですが、ハムだけじゃお皿が寂しくなるのでソテーや千切りキャベツ、サラダなどの付け合わせを付けるとボリュームも出て華やかになります。

イカと里芋の煮物

• イカ　3ハイ（530円）
• 里芋　3コ
• シラタキ　4つ（1/2パック）

イカが美味しそうだったので煮物にしてみました。里芋は柔らかくなるまで煮て、イカは最後の方にサッと入れて完成です☆

味噌汁

• 茄子　1本
• 油揚げ　１枚

シンプルに茄子と油揚げの味噌汁。茄子は煮込み過ぎるとトロトロになって小さくなってしまうので注意です⚠️

チャプチェや付け合わせのように代替えや応用が出来れば、もっと食材費を抑えるコトが出来ます(^^)

私の場合は野菜は最低、玉ねぎ・人参・じゃがいも・キャベツがあればOK。

あとはお肉、練り物、乾物（ひじき、パスタなど）、冷凍食材（野菜、ポテトなど）を常備し、そこからキノコ類や魚類、旬の食材を買い足して、材料のムダが出ない料理を心がけています。

ムダを減らせば材料費も減らすことができまるので、まずは難しく考えず、定番料理からチャレンジしてみて下さい💪

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

2月の献立

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日はちょっと前になるのですが、2月18日（日）、19日（月）、20日（火）の夕飯の献立を紹介します🙋‍♀️

2月18日（日）/約900円

材料/2人分

スパゲティサラダ

• スパゲティ　100g
• ソーセージ　1本
• 人参　1/2本
• キャベツ　1/8コ

牛丼

• 牛肉　250 g
• 玉ねぎ　1コ
• 人参　1/2本

味噌汁

• 玉ねぎ　1/2コ
• 白菜　2〜３枚

久しぶりに牛丼です♪

牛肉がない時は豚肉で豚丼にする時もあります🐷

どんぶりって作るのも簡単だし、洗い物も少ないのでとっても楽できるんですよね♪

いつもなら、どんぶりと一緒にうどんなどの麺類を付けるのですが『うどんに飽きた。』と、言われたのでその分、スパゲティサラダです🥗

同じサラダでも、マカロニやスパゲティサラダ、ポテサラにするとボリュームが出ます。

2月19日（月）/約500円

コロッケは冷凍の物で、業務スーパーみたいなお店で10コ入り/646円でした。

とゆうことは、1コ64.6円！！

材料/2人分

コロッケ　3コ

もやしの和え物

• もやし　1/3パック
• キャベツ　1/8コ

味噌汁

• あさり　30g
• キャベツ　1/16コ
• しめじ　1/2パック

冷凍のむきあさりで味噌汁です。

殻が付いてないので食べやすいんですよね♪

2月20日（火）/630円

材料/2人分

厚揚げの中華炒め

• 厚揚げ　100 g
• しめじ　1/2パック
• 玉ねぎ　1/2コ
• もやし　1/3パック
• 豚小間　200 g

もやしのおかか和え

• もやし　1/3パック
• キャベツ　1/16コ

肉団子スープ

• 冷凍肉団子　6コ
• 白菜　2〜3枚

冷凍の肉団子は業務スーパーの1kg/397円のものなので、激安です♪

お昼ご飯を節約する方法

だいたい1日の食費は1,000円未満と決めています。

朝ごはん：パン•ヨーグルト

昼ごはん：私（会社）パートナー（500円未満）

夜ごはん：1,000円未満

パートナーのお弁当、500円未満は私が作るお弁当なので毎日同じようなおかずや88円のカップラーメンとおにぎりなのでいくらも食費はかかりません。

もし、500円以上昼ごはんにお金がかかっていて節約したいと思うなら、以下のコトが重要だと思います。これらは、外食派、お弁当派、在宅のタイプ別に紹介されています。

1. **外食派の方向け**

• 主食は持参しおかずのみ購入：仕事が忙しく、お弁当を作る余裕がない方は、主食のみでも持参しましょう。おにぎりやパンを持参するか、お弁当箱にお米のみ詰める方法もあります。
• コンビニは避ける：職場の近くや通勤途中にコンビニがある場合、ランチや仕事帰りに立ち寄ることが多いかもしれませんが、コンビニでの外食は予算を圧迫します。

2. **お弁当派の方向け**

• スーパーのお弁当を購入： 職場の近くにスーパーがある場合、スーパーで販売されているお弁当を購入しましょう。スーパーのお弁当はリーズナブルでバラエティ豊かです。

3. **在宅ワーカー向け**

•  自炊で節約：休日にご飯をまとめて炊き、1食分ずつ冷凍保存しておけば、朝に電子レンジでチンするだけでランチが完成します。サラダやおかず、スープなど好きなものを通勤・通学の途中や職場・学校の近くで買い足すことで外食よりも安くすめます 。

それとすべてに共通して言えるのが、水筒を持参してペットボトルのお茶やジュース、コンビニや某コーヒーショップのコーヒーを買わないようにするのもお昼ごはんの節約になります。

お昼ごはんの節約はそれほど難しいことはありませんので、これらの方法を試してみてください☆

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

バナナシナモンケーキと簡単チーズケーキの作り方

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日はホットケーキミックスで作るバナナシナモンケーキと、混ぜるだけの簡単チーズケーキを紹介します🙋‍♀️

どちらもおやつや朝ごはんにピッタリです。

バナナシナモンケーキ🍌

材料/パウンドケーキ型2コ分

• バター　60g
• ホットケーキミックス　100g g
• 卵　2コ
• バナナ　1本
• シナモン　大さじ1
• 100均のパウンドケーキ型　2コ
• 砂糖　70 g

1.バターは常温で戻しておくか、レンジで加熱し溶かす。

2.卵はよく混ぜる。

3.②に、砂糖をよく混ぜる。

4.③に、ホットケーキミックス、バター、シナモンを少しづつ加えて混ぜる。

5.パウンドケーキ型に同じ量になるように生地を入れる。

6.バナナをスライスし、生地に乗せていく。

7.170℃に余熱したオーブンで25分〜焼く。

爪楊枝や竹串などで真ん中を刺してみてベタベタした生地が付いてこなければ完成☆

食べやすい大きさに切って下さい。

バナナが1本しかなかったので上に乗せましたが、2本くらいある場合には生地の中にも入れてみても美味しいです😋

チーズケーキ

上手く作れるか不安だったので、途中経過の写真を撮っていませんでした💦すみません。

ですが、コレも混ぜるだけでとても簡単にプロのように美味しく作れます♪

材料/パウンドケーキ型2コ分

クリームチーズ　100g

砂糖　70 g

卵　2コ

ヨーグルト　70 g（小さい1カップ）

生クリーム　100g

小麦粉　30 g

バター　30 g

パウンドケーキ型2コ

レモン汁　適量

作り方

1.卵をよく混ぜる。

2.①に砂糖、常温に戻したクリームチーズ、ヨーグルト、生クリームを混ぜる。

3.②に溶かしたバターを加える。

4.③にふるった小麦粉を混ぜる。

5.パウンドケーキ型に流し込み、余熱をした180℃のオーブンで30分〜焼く。

6.爪楊枝、竹串などで真ん中あたりを刺してみて生地が付いてこなければOK。

7.数時間〜1日冷凍庫で冷やせば完成です⭐︎

☆ミキサーがある方は①〜③をすべてミキサーにかけて混ぜてしまってもOKです。

バナナケーキよりも使う材料が多く、クリームチーズや生クリームなど値段が高い物もありますがパウンドケーキ型で2コ分とたくさん作れます。

本当にチーズが濃厚で美味しく作れたので、パートナーにはあげずに1人で全部食べてしまいました🐷

チーズケーキは朝ごはんにしたり、おやつにしたりと好きな量を好きな時にちょこちょこと食べていたら、いつの間にか無くなっていました💦バナナケーキのほうは食べきれなかった分はラップにくるんで冷凍庫に入れ、早いうちに食べようかなと思っています。

作るのも楽しいバナナシナモンケーキとチーズケーキ、皆さんもぜひ作ってみてください☆

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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節約しながら楽しむ！2月の夕食献立アイデア

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は2月12日（火）2月13日（水）の夕飯の献立と節約レシピのコツを紹介します🙋‍♀️

2月12日（火）：2人分/約910円

材料/2人分

• 焼きそば　2人前
• もやし　1/2袋
• ソーセージ　1本
• 人参　1本
• 玉ねぎ　1コ
• 豚バラかたまり　（1パック）約380 g
• じゃがいも　1コ
• デミグラス　100g
• トマト缶　100g

ビーフシチューはラピュタに出てくるシチューの再現レシピです😁

roku02.hatenablog.com

2月13日(水)：2人分/500円

材料/2人分

• カレイ　2切れ
• 油揚げ　１枚
• えのき　1パック

☆昨日の余りは材料費に入ってません。

忙しくて夕飯が手抜きになってしまう日も、チラホラあり、ちょっとおかずが寂しい日もあるのでが、節約、時短レシピといってもちょっとした工夫で味も見た目も変わります。

節約レシピのコツ

• 旬の食材を使う。旬の食材は安くて栄養価が高いので、お得においしい料理が作れます。
• 冷凍食品や缶詰を活用する。冷凍食品や缶詰は長期保存ができるので、無駄になりにくく、手軽に調理できます。

•  余った食材をアレンジする。余った食材を別の料理に変えることで、メニューのバリエーションを増やし、飽きずに食べられます。
•  一品多目に作って冷凍する。一品多目に作って冷凍しておくと、忙しいときや献立に困ったときに便利です。

•  ストックしておく調味料を工夫する。ストックしておく調味料を工夫することで、同じ食材でも違う味に仕上げられます。

• 盛り付けにも気を配る。色や形のバランスを考えて盛り付ければ、見た目も華やかになります。

節約レシピは、安くて旬な食材を上手に使うこと、余った食材を無駄にしないこと、そして工夫次第で美味しく楽しむことがコツです。これらのコツを覚えておけば、節約しながらも満足感の高い食事が作れます。

初心者の方は『何が旬の食材か。』『どれが余る材料なのか。』分からないこともあると思います。そんな時はまずは料理を作るのを楽しむところから始めてみてくださいね🍳

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

何か参考になると嬉しいです。