メニューと材料費の一覧 - 給食おばちゃんの節約術

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は1週間の献立を紹介したいと思います🙋‍♀️

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茹でタケノコのを使ってチンジャオロース。余ったタケノコは煮物にしました。この時はパプリカ(赤・青)がセール中で1コ９９円とお買い得。それに牛肉も見切り品の２０％引きだったので、この夕飯の献立です。

もし、もっと値段を抑えるのであれば。

にすると、６２３円だったチンジャオロースの材料費が４２５円になり、５００円未満で２人分を作るコトが出来ます。

コンソメスープは余っていた野菜を入れたでけです。冬だったら大根やカブでもOKだし、夏ならナスやズッキーニ、サッパリとトマトでも美味しく作ることが出来ます。旬の野菜を使うことで値段も抑えられます💸

献立の中で野菜が足りていないと感じたなら、スープにしてしまうと簡単に作れます。コクやうま味が足りていないようならベーコンやウインナーをプラスしてみてください。もっと美味しくなりますよ。

春雨を入れることで量が増して、材料費を節約することになります。味付けもオイスターソースをメインに少し濃いめにすると夕飯のおかずにピッタリです。

夕飯の用意が面倒な時によく作る《うどん》《チャーハン》ですが、今回は《きつねを煮たり》《茹で卵を作ったり》、鍋やフライパンを何個も使いました。

この組み合わせはかなり時間がかかり、洗い物も増えてしまったので、時短にするなら前日からの準備が必要になりますが、コスパも家庭でも保育園でも人気の献立です。

サラダは昨日の余りです。

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この日はお昼ご飯がズレてしまい、あまりお腹が空いていなかったので《おにぎり・チャンポン》とシンプルな夕飯になりました。

本当は、チャンポンに竹輪やカマボコ、キャベツが入るのですが無かったのでさつま揚げともやし、人参、ネギだけが入っています。《とりあえず、何か野菜が入っていれば良いかなぁ。》くらいの気持ちです笑

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ハムも、本当ならパン粉を付けて油で揚げ、ハムカツにする予定だったのですが『焼くだけで良い。』と言われたので焼くだけ。わたし的には、ハムソテーだと朝ごはんっぽい感じがして嫌なんですけどね、、(^^;;

ちょっと、手を加えて豪華に見せるなら《ハムカツ》の方が《夕飯のメイン》に最適です。

少し前まではハムも安かったのですが、今ではハムやウィンナーなど加工食品が値上がりしているので、節約には難しい部分もあると思います。ですが、お買い得品やタイムセール、ポイント還元で狙うのがコツです。

メインとなったおかずの材料費です。

玉ねぎや人参などの野菜類は２人分なので1/4〜1/2程度を目安として材料費を出しています。

唐揚げの肉は２人で400g。

炒め物の時の肉は200g。

《メイン》になるか《副菜》になるかで１人分の量が変わってきますが、飽きないようなら１.５倍の量を作り、次の日の分まで作るのも良いでしょう🆗

地域や季節によって多少の差はあると思いますが、私がその時、購入したザックリとした材料費です。