こんにちは。給食のおばちゃんです。
今日はパイシートで簡単な《あんこを挟んだパイ》を紹介したいと思います🙋♀️
あんこを挟んだパイ、最高のおやつです！サクサクのパイと甘いあんこの組み合わせは、和と洋のいいとこ取りって感じです。
冷凍パイシートと市販のあんこがあれば、簡単に作れます。
材料/12本分
- パイシート １枚
- こしあんorつぶあん 大さじ4
- グラニュー糖 適量
- 艶出し用の卵 なくてもOK
作り方
①柔らかくなったパイシートを軽く麺棒で伸ばして、あんこをパイシートの半分に塗る。
②パイシートを折る。
③軽く麺棒で伸ばす。
④6等分に切る。
⑦半分に折って切り込みを入れる。（手綱こんにゃくにする。）
⑧切れ目の片方の端を持って、もう片方を切れ目の中にくぐらせ、裏から表へと通してひと結びするようにします。
⑨200℃に余熱したオーブンで15分焼きます。
⑩焦げ目がついたら完成☆
焦げ目が多少、付きすぎてしまいましたが、これくらいなら大丈夫です(;^ω^)
冷めてもおいしいけど、焼きたては特に格別です。
ごまや抹茶を混ぜたり、洋風にしたいときはクリームチーズを一緒に挟むのもアリですよ。
手作りのおやつって、味だけじゃなくて「作る時間」もごちそうになる感じ♪あんこパイなら生地を包んだり、麺棒で伸ばしたり、子供も一緒に楽しめる工程がたくさんあってぴったりです。
焼き上がるまでの「いい香り」にワクワクしたり、自分で作ったおやつを「おいしいね！」って一緒に食べる時間も、すごくあたたかい思い出になります。
最後まで読んでいただきありがとうございました♪
何か参考になると嬉しいです。
