こんにちは。給食のおばちゃんです。
久しぶりの投稿になりますが、今日は3日間の夕飯の献立を紹介します🙋♀️
ハンバーグ・酢の物・オムレツ・夏野菜とウィンナーのソテー・中華スープ
ハンバーグは前日の余りなので、少ないと思いウィンナーのソテーをプラスしました。しかも、コンソメや中華味などの調味料が無かったので味付けは塩胡椒、醤油のみ。たまにはシンプルな味でもサッパリして美味しいですね♪
オムレツは卵の賞味期限が間近だったので消費するために作りました。お菓子やパン作り用に買っている卵ですが、最近忙しくお菓子作りもしていません(^^;)
※材料/２人分
- ウィンナー：5本
- ナス：1本
- ピーマン：2コ
- キャベツ：小さめ1/6
- 人参：1/2本
- もやし1/2房
- えのき
- 昨日の余りのハンバーグ
- 賞味期限が間近な卵
チャプチェ・サラダ・味噌汁・アジフライ
アジフライは業務スーパーで買った冷凍の物です。少なめの油でも簡単に揚げられるので便利です♪
チャプチェは春雨と野菜で重増し。少ないお肉でもボリュームのあるおかずになります！
麻婆豆腐・ブロッコリー・味噌汁・チャプチェ（昨日の余り）
麻婆豆腐は、チャプチェと同様に豆腐で重が増せるので、節約料理にはピッタリです♪
ネギが無かったので玉ねぎで代用。
ブロッコリーは八百屋さんから安く買えた物です。１株30円と激安ですでしたが、そんなには食べないので2株買い、1株は小分けにして生のまま、冷凍保存です。味付けはドレッシングでも塩だけでもok。
※材料/２人分
- 豆腐：1丁
- 豚ひき肉：150g
- ブロッコリー：1株
- 人参：1/4本
- 白菜：１枚
- 油揚げ：１枚
- 玉ねぎ：1/4コ
- 昨日のチャプチェの余り。
まとめ・今週の買い物🛒
今週の買い物🛒/6,300円
毎回同じような物ばかり買っています(^^;)
最近は暑くて、お菓子やパン作りをサボりぎみなのでバターや生クリームなどは購入していません。なのでだいたい１回のまとめ買いが6,000円くらいです💸多い時は、この他に業務スーパーや直売所で2,000円とか3,000円とか買い物をして1万円くらいになる時もあります。
少しでも、安く買い物をしようと思い、前よりも割引き商品に目がいくようになりました。当日食べる食材や、まだ2、3日賞味期限があるのに値下げしてある商品はすぐに買います💪ただし、値下げしていても元々の値段が高い物はNGです。
まとめ
材料費が割り高な料理には代用品を使い、高い食材は極力減らしてみたり、揚げ物は油が高いので【揚げ焼き】にしたり、物価が上がるなか、前よりも工夫をして料理をしています。
最後まで読んでいただきありがとうございました♪
何か参考になったら嬉しいです。
