こんにちは。給食のおばちゃんです。
今回は自分の体調も優れなかったこともあり、夕飯を作るのが、かなり面倒でした😑😑そんな理由でパパッと作れる献立3品とコツを紹介したいと思います🙋♀️
スパゲッティナポリタン・コンソメスープ
この2品はド定番の簡単な料理です。ナポリタンに入る材料とコンソメスープの材料は全く同じ。
- ウィンナー
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン（ナポリタンだけ）
と、この4つだけです。スパゲッティとスープの材料は、同じ切り方でも問題ありませんが、気になる方はスープ用の野菜を小さくコロコロに切っていただいても良いと思います。
ハッシュドビーフ・そら豆・味噌汁
ハッシュドビーフはきのこが安かったので、たっぷり入っています🍄
【きのこたっぷりハッシュドビーフ】レシピ（2〜3人前）
材料：
- 牛こま切れ肉：200g
- 玉ねぎ：1個（薄切り）
- お好みのきのこ（しめじ、エリンギ、マッシュルーム）：合わせて200g
- 人参：1/2本（短冊）
- にんにく：1片（みじん切り）
- バター：10g
- サラダ油：大さじ1
- 赤ワイン（無ければ料理酒）：大さじ1
- 市販のハッシュドビーフのルウ：1/2箱
- 水の量は箱の説明を参考にしてください。
作り方
- きのこを準備：石づきを取り、食べやすい大きさに切り分けます。
- 炒める：フライパンにバターとサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、人参、きのこを炒めて、しんなりしたら牛肉を加えます。
- 煮る：肉の色が変わったら赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。水を入れて煮ます。
- ソースを加える：野菜が柔らかくなったら、いったん、火を止めてルウを入れます。
- 味を整える：もう一度、火をつけてとろみが付いたら、ごはんにかけて完成！
わが家は【ハッシュドビーフ】よりも【カレー】の方が夕飯に出る頻度が多いのですが、たまに食べると美味しいですね(^^)
お惣菜・煮物・味噌汁
この日はスーパーで買ってきたお惣菜の【チキン南蛮】と味噌汁、煮物、ふりかけご飯です。
こんな感じで、メインをスーパーの唐揚げとかハンバーグにして、副菜とお味噌汁だけ自分で作るとか。
逆に、メインは簡単に焼き魚にして、サラダとか副菜はお惣菜で済ませる日もたまにあります。
全部手作りしなくても、十分ちゃんとしたごはんになるし、何より気持ちが楽になります。
無理しないで、できることからでいいですよね(^ ^)
まとめ
スパゲッティだけの日があってもいいし、カレーだけの日だって全然OK。
おかず1品だけの日や、見切り品のお惣菜を活用する日があってもいいと思います。
節約料理って、がんばりすぎると続かないから、できることからちょっとずつ始めるのがコツです。
まずは「外食をちょっと減らしてみる」とか、そんな小さな一歩からで十分！
気負わず、自分のペースでやっていきましょう💪
最後まで読んでいただきありがとうございました。
何か参考になると嬉しいです♪
